得安家庭關懷協會師生今年3月15日在得安村長陳世英先生的協助下，在梅花社區栽種了2分多地友善耕作的黑米，到7月27日收割共135天，期間歷經春的雨水和夏天的陽光照射。在收割前夕適逢尼莎颱風來襲，讓大家相當擔心所有的努力不知是否會因此變成泡湯。所幸及時搶收，總共收成900公斤黑米，成果算是相當豐碩。

　　
▲得安協會自產黑米開始接受預訂，所得將作為弱勢青少年復學輔導及職涯探索就業培訓經費。

得安協會所栽種的黑米是獨立田區並採友善耕作，未使用農藥除草劑或化肥，完全無汙染，收成後有採100%陽光日曬，因此澱粉水分不流失，煮出來的飯粒粒分明，Q彈爽口。讓購買者可以吃得安心吃得健康。



▲得安黑米採自然日曬 澱粉水份不流失

　　黑米所含錳、鋅 、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。主要營養成分(糙米)：按占幹物質計，含粗蛋白質8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為“補血米”、“長壽米”等。

　　
▲得安友善耕作黑米，不使用農藥除草劑化肥，獨立田區不受汙染，採人工自然日曬
澱粉水份不流失，煮出來的米Ｑ彈爽口。

得安協會友善耕作黑米目前已完成碾米及包裝，每包重量1公斤，義賣價180元，總共有840包，所得將用於青少年復學輔導及職涯探索就業輔導。歡迎大家一起幫忙認購。
認購專線03-9680543
訂購單 https://goo.gl/npSM45
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我們開始與學生討論種什麼？要怎麼種植﹖如何照顧﹖討論雖熱烈，但還是得通過辛勤工作的這一關，｢主任，蚊子太多了啦…｣、｢草怎麼長這麼快，我們怎麼拔得完﹖｣、「這麼多包有機肥都要撒完喔？」，然而努力後的成果總是甜美的｢我們種的蘿蔔、花椰菜和高麗菜好甜好好吃喔…｣，｢老師，我帶黑米回家，我媽不敢相信是我種的｣，學生臉上的一抹驕傲的笑容，顯然已經忘了拔草、施肥、蚊子咬的辛苦，體會著「辛勤付出與歡欣收割」的價值。就像母親生下孩子，便忘記懷孕的辛苦，我想我們與學生都跟著蔬菜與黑米成長了。
　　很高興與您分享健康有機、Q彈爽口，帶有歡喜與幸福的｢得安黑米｣。也期待每個家庭的餐桌瀰漫美味、健康與溫馨。

▲黑米種植後師生下田施肥

▲黑米歷經135天終於收割了